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1. 蛋白質：碧根果中含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量比一些其他種類的堅果還要高。

2. 脂肪：碧根果中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，尤其是富含單不飽和脂肪酸，有助于降低血脂和膽固醇，對心血管健康有益。

3. 碳水化合物：碧根果中含有一定量的碳水化合物，是人體能量的重要來源。

4. 礦物質：碧根果中富含鋅、鐵、鉀、鎂等礦物質，這些礦物質對人體的正常代謝和生長發(fā)育有很大的作用。

5. 維生素：碧根果中含有豐富的維生素E和B族維生素等，這些維生素對人體的免疫系統(tǒng)、生長發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康都有很大的作用。

6. 碧根果還富含多種抗氧化物質，如類胡蘿卜素、類黃酮等，具有很好的抗氧化和抗衰老作用。

總之，碧根果是一種非常營養(yǎng)的食品，適量食用碧根果有助于提供人體所需的各種營養(yǎng)素，同時也具有很好的抗氧化和抗衰老作用。

吃碧根果要注意哪些問題

1. 碧根果不能生吃，需要經(jīng)過加工或烹飪后食用。

2. 碧根果中含有氫氰酸等毒素，有可能對人體造成傷害，因此不要過量食用。

3. 碧根果不宜與含有維生素C的食物一起食用，因為維生素C與碧根果中的氫氰酸等物質會產(chǎn)生反應，導致身體不適。

4. 存放碧根果時應該放在陰涼干燥處，避免受潮發(fā)霉。