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新手炒板栗哪種炒鍋比較合適呢?

作者: 李阿麗17719915688 來源: 本站 時間:2023-11-19

     關(guān)于糖炒板栗的設(shè)備。有些朋友問我用什么樣的炒鍋好,是立式的還是滾筒的,是純電的還是煤氣的?

     這個問題我還真不好回答,原因是我覺得用什么樣的鍋,是根據(jù)你要開家什么樣的炒栗店決定的。比如你就在市場上露天攤位上經(jīng)營,普通煤氣的立式炒鍋就沒問題,但你要開的是一家正經(jīng)門市的炒栗店,可能要把鍋放在室內(nèi),就要考慮煤氣鍋的安全問題和排煙排氣的問題,況且有的步行街和門市內(nèi)是不允許用煤氣的,只能用純電的,用純電的鍋還要考慮電源匹配的問題(有的門市供電線路支持不了一臺或多臺大功率炒鍋),在超市經(jīng)營就更不用說了,就得選擇帶排煙的那種超市專用炒鍋(水循環(huán)吸煙)。 

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