17719915688

產(chǎn)品目錄 PRODUCT
DCCZ系列微型智能炒貨機
DCCZ系列小型自動炒貨機
DCCZ系列中小型自動炒瓜子機
聯(lián)系我們 CONTACT
許昌智工機械制造有限公司
聯(lián)系人:李阿麗
電話:
傳真:
手機:17719915688
E-MAIL:2679758077@qq.com
工廠地址:河南省襄城縣庫莊鎮(zhèn)智能裝備園6號

常見問題

當(dāng)前位置:首頁>常見問題

什么情況下的堅果不能吃

作者: 李阿麗 17719915688 來源: 本站 時間:2020-07-06

    堅果是植物的精華部分,一般都營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高,對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。但是,什么情況下的堅果不能吃呢?下面就跟小編一起來了解一下詳細內(nèi)容吧。

    1.有哈喇味的

    堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當(dāng)或長時間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,出現(xiàn)我們常說的“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗,其危害在于,一方面使堅果的味道變差,產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的產(chǎn)物,如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大,輕者會引起腹瀉,嚴重者還可能造成肝臟疾病。堅果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅果扔掉,而掩蓋“哈喇味”最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調(diào)味,因此變質(zhì)堅果時常會隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅果中,相比之下,原味的、清炒的堅果品質(zhì)相對會好一些。

    2.霉變的

    很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強大的致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,發(fā)霉堅果一定不能吃,一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味,就趕快吐出來并及時漱口。

堅果炒貨機.jpg

    3.炒焦的

    堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞它們,但當(dāng)堅果被炒焦時,溫度早已在200℃以上,此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯  酰胺等物質(zhì),因此,炒焦的堅果不宜食用。

    許昌智工機械制造有限公司全體員工積極貫徹落實“科學(xué)發(fā)展觀”精神,團結(jié)一心,眾志成城。以精研精工,精心精致,精益求精的質(zhì)量理念,不斷提升產(chǎn)品的性能指標(biāo)。以誠信、厚德、創(chuàng)新、責(zé)任的企業(yè)精神。為“中國制造”向“中國智造”轉(zhuǎn)變而努力,為打造工業(yè)強國而奮斗。