核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”,核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng)??裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。核桃分心木泡水喝有強(qiáng)烈固補(bǔ)腎氣的功效,還可治療女性經(jīng)期不正常,有效的緩解尿頻尿急,對(duì)失眠也有很大的幫助,因此核桃享有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。有非常高的藥用和實(shí)用價(jià)值,是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。
炒核桃香脆可口,大家都喜歡吃,而核桃在炒制的時(shí)候通常帶殼炒,因?yàn)閹さ暮颂也蝗菀壮此?,皮薄好剝,完整度好,香味不外散,不帶殼的核桃容易炒碎,樣子還不好看。那么在炒帶殼核桃的時(shí)候的時(shí)候,用哪種炒貨機(jī)比較好呢?
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